Blogu
Článek pojednává o srovnání sacharinu a cukru jako sladidel, jejich vlivu na zdraví a výhodách a nevýhodách používání umělých sladidel.
Článek o složení a nutričních hodnotách rohlíků, včetně běžných variant a tipů na zdravější alternativy.
Podrobný rozbor složení a nutričních hodnot fazolí v rajčatové omáčce, včetně doporučení pro spotřebu a uchovávání.
Jak vybrat nejlepší mouku na vánoční cukroví? Přečtěte si výsledky testů a praktické rady pro pečení vánočky, rohlíčků a dalších dobrot.
Článek o prodeji a nákupu bio vajec z volného chovu přímo od farmářů. Informace o výhodách bio vajec, jejich produkci a nutriční hodnotě.
Zjistěte vše o poplatcích za dopravu na Rohlíku a porovnejte s dalšími online supermarkety v ČR. Informace o dopravě zdarma, minimální hodnotě objednávky a věrnostních programech.
Článek o historii a současnosti společnosti Rohlik.cz, včetně její expanze do zahraničí, investic a vlivu na trh.
Naučte se, jak správně smažit kuřecí maso na pánvi, aby bylo šťavnaté a chutné. Získejte tipy na výběr masa, marinování a správnou dobu smažení.
Naučte se, jak si doma vyrobit účinné těsto na kapry, které překoná i moderní nástrahy. Recept, tipy a triky pro úspěšný lov.
Svijanský Máz 11: Podrobný pohled na světlý ležák, jeho složení, chuťové vlastnosti a kontroverze. Zjistěte, proč je toto pivo tak oblíbené a zároveň kritizované.
Tradiční obilné kaše našich prababiček: recepty, poměry, tipy na zahuštění a dochucení, historie a variace z různých obilovin.
Speciální tipy a doporučení
- Pro luxusní verzi lze víno nahradit šampaňským, crémantem nebo cuvée; zůstává však důležité zachovat dostatek kyselin.
- Výběr sýrů by měl zohlednit regionální zvyklosti – kombinace výraznějších a jemnějších sýrů, např. gruyère s comté či beaufort s emmentálem.
- Před samotným tavením nechte sýr odpočívat při pokojové teplotě, aby nevznikl teplotní šok a aby se lépe rozpouštěl.
- Pokud tekutina na povrchu vypadá mastně, jedná se o nadměrné oddělení tuků; dbejte na postupné rozpuštění a míchejte ve tvaru osmičky.
Rychlé srovnání – základní tipy
- Vyberte kvalitní sýr s minimálně 38% tuku v sušině a sladko–slanou chuťovou paletu.
- Rozdrťte či nastrouhejte sýry a smíchejte s kukuřičným škrobem pro lepší krémovost.
- V kastrůlku zahřejte víno s česnekem a citronovou šťávou a postupně vmíchejte sýr, dokud není hladký.
- Nakonec doplňte kořením, případně třešňovicí a zahřejte nad mírným ohněm; udržujte teplotu a servírujte v caquelonu.
video_příprava_sýrové_fondue.mp4Najdete-li jednu kombinaci sýra, která se vám osvědčí, můžete ji dále upravovat podle chuti hostů a dostupných surovin. Fondue je nejen jídlo, ale i rituál sdílení, a právě tato společenská přidaná hodnota ji činí tak populární během sychravých večerů.
| Sýr | | Poznámka |
|---|
| Gruyére | cca 250 g | plná aromatická chuť |
| Ementál | cca 250 g | jemná, lehká textūra |
| Appenzeller | cca 200 g | výrazná chuť |
| Další varianty | podle receptu | Comté, Beaufort, Gouda apod. |
Informativní průvodce nejlepšími sýry na fondue a postupy přípravy s důrazem na texturu, chuť a tradiční zvyklosti.
Komplexní průvodce přípravou čokoládové polevy pro stékající efekt: suroviny, teploty, recepty (ganache, kuvertura, rocher) a technika polévání.
Podrobný průvodce plynovou čočkou při TIG svařování: princip, výhody, nastavení a praktické tipy pro kvalitní svar.
Tradiční recept a historie vanilkových rohlíčků: původ, suroviny, postup krok za krokem, tipy na skladování a varianty s mandlemi či bezlepkově.
Tradiční britský pastýrský koláč s náplní z jehněčího masa a bramborovou kaší inspirovaný Jamie Oliverem, doplněný praktickými postupy a tipy pro domácí přípravu.
Historie Branického pivovaru zahrnuje jeho vznik jako společenského pivovaru pražských sládků, rozvoj a krize až po modernizaci a rekonstrukce, která vyústila v jeho současnou komerční rekonstrukci a částečnou revitalizaci v jiných segmentech hospodářství Braníka.
Přehled historických a praktických pramenů o zdravé výživě včetně profilu Marie Úlehlové‑Tilschové a dostupnosti knihy Česká strava lidová.
Článek o hvězdnicovitých a jejich významu v botanice, zemědělství a medicíně, se zaměřením na květenství, plod, užití a diverzitu
Bezlepkové bagety: tipy, recepty a techniky na dosiahnutie vláčneho a chrumkavého výsledku bez lepku
Článek o tom, co je hrubá krupicová mouka, jak vzniká, její využití v kuchyni i srovnání s dalšími druhy mouky, doplněný o tipy, recepty a vizuální materiály.
Podrobný recept na švédské mražené zeleninové kuličky: postup, tipy na pečení, mražení a varianty včetně vegan verze a omáček.
Recept na dokonalé tlusté palačinky, které musíte vyzkoušet. Japonské souffle palačinky si můžete připravit i doma. Podrobný návod, jak dosáhnout nadýchané a správně "klepavé" konzistence.
Tradiční hovězí guláš s těstovinami penne: krok za krokem, tipy na variace a doplňky pro bohatou chuť a perfektní texturu
Recept na chutný a zdravý pokrm z krůtího masa s pečeným česnekem. Podrobný postup, tipy a triky pro dokonalý výsledek.
Recept na kuřecí směs do bagety s dušenou zeleninou, marinádou a omáčkami; postup krok za krokem, tipy na varianty a vizuální doprovod.
Česká gastro-referenční průvodce: Vitana instantní polévky – složení, nutriční hodnoty a praktické tipy pro vyváženou stravu.
Podrobný průvodce tím, co musí obsahovat potvrzení o zaměstnání (zápočtový list) a jak řešit běžné problémy při ukončení pracovního poměru.
Podrobný průvodce tříslovinami ve víně: původ, vliv na kvašení, strukturu, archivaci a zdraví, s praktickými tipy na ochutnávání a párování.
